【怎么正确冲泡普洱茶】普洱茶的核心价值在于越陈越香,随着年份的增长 , 每个阶段的普洱茶常常会呈现出不同的风格,而想要体会到其中那些微妙的变化,就不得不注重冲泡方法 。那么如何正确冲泡普洱茶?
1、沏茶前的准备
准备好普洱茶以及所要用到的茶具等 。
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当你拿到一饼或一沱普洱茶准备喝时,先用茶刀将饼茶撬散摊放在茶盘上 , 让其放置一段时间,民间通称为醒茶 。
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茶具的选择对沏泡普洱茶非常重要,一般最好选择紫砂壶,它除具有古朴典雅的特色外,紫砂中含有较多有益人体健康的微量元素和肉眼看不见的气孔,经久使用不仅能吸附茶汁蕴蓄茶味,还能在沏茶时保持良好的保味功能 。
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一般3-5人品饮,一次投茶量约3-5克,茶的浓淡可在冲泡时间上掌握 , 冲泡时间长味浓,反之则淡 。
5、洗茶
将茶投入到壶中后 , 普洱茶一般都需要经过1-2次的沸水洗茶过程,每次用沸水洗茶的时间约3-5秒,目的是让茶体浸润到水,茶质充分释放 。
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普洱茶经过1-2次的洗茶后 , 第3次冲泡的茶即为饮用茶,此时,可根据客人的口感掌握茶的浓淡,一般每次冲泡时间3-5秒为宜,5泡以后冲泡时间可放长一些 。
7、出汤
冲泡好的茶汤应及时倒入杯中,不宜在壶中久留 。茶的汤色与陈化及发酵有关,新上市的普洱茶,汤色为淡黄,但随存放或发酵时间的延长,汤色也逐渐转变成枣红色乃至猪肝色 。
8、分茶
将沏好的茶汤均匀的分入客人杯中,以便客人享用 。
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