泡腊八蒜泡腊八蒜怎么做？ _大蒜

泡腊八蒜
泡腊八蒜怎么做？
蔡氏
大蒜1000克，醋500克，糖400克。
练习
1.选择干净的容器作为泡腊八蒜的容器；2.选取大蒜，去皮，洗净，晾干，先用醋浸泡，再加入白糖，拌匀， 10 -15度浸泡10天。

文章插图

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不能
腌制腊八蒜只有醋，成品色泽青绿，味道微酸微辣。因为经常在腊月初八腌制，所以叫腊八蒜。
糖醋蒜是用鲜蒜腌制的。腌制的糖醋汁需要在锅中加入足够的水，加入准备好的盐、醋、糖，然后大火煮八角。关火，让锅里的水彻底凉了才可以用。
大约10天:
腊八蒜煮熟后，放在阴凉的地方。一般7-10天后，蒜瓣会变成鲜绿色，腊八蒜的腌制就完成了。所以一般吃腌制腊八蒜需要10天左右。腌制腊八蒜一般以陶器、瓷器或玻璃器皿为好，有利于有益微生物的生长，长期不变质。容器中的分子间隙可以吸收泡菜腌制过程中产生的有害气体，但是塑料器皿却可以。;t .如果保存时间较长，最好选择陶质器皿。
腊八节，俗称 “腊八 “ ，也就是农历十二月初八，有这样的说法 “这是腊八之后的一年。在北方，人们习惯于腌制 “腊八蒜。据说腊八当天腌制的腊八蒜会全身变绿，好吃又好看。其实我试过，一入冬就可以腌制，还可以变绿。
做法如下:大蒜250g，白糖一茶匙(约4g)，米醋300ml 。将大蒜去皮，放入容器中。加入糖和醋。用密封盖盖住蒜瓣。放在冰箱或者家里冷的地方。浸泡7天后，大约一半的大蒜开始变绿。喜欢吃辣的可以吃。朋友们学会了吗？
【泡腊八蒜泡腊八蒜怎么做？】本文到此结束，希望对大家有所帮助。

泡腊八蒜 泡腊八蒜怎么做？

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