柚子皮怎么做好吃

在日常生活中 , 柚子不仅是很好的水果,它的皮还有很多功效和作用,例如:柚子皮可以除异味、放在家里防虫蚁 。它还可以用来泡水喝 。那么柚子皮怎么做好吃呢?

柚子皮怎么做好吃

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柚子皮怎么做好吃
1、清洗:柚子皮在加工时要清洗干净,最好用淡盐水浸泡10分钟,可起到杀菌的作用(或者可以用牙刷蘸盐刷一刷效果会最具) 。
2、改刀:再用小刀将柚子的外皮削下来,(削的时候一定要薄,跟削苹果似的,尽量只削黄色的部分,白色部分可根据自己的口味取舍) 。柚子的第一层是柚子皮 , 这是柚子祛痰镇咳的精髓所在,然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,这是柚子最苦的地方 , 可以根据自己的口味取舍 。将取下的皮 , 切成细丝,放在淡盐水里浸泡一会(时间越长 , 其苦味去除的越多,可根据自己的喜好来决定) 。
3、选肉:然后剥出柚子肉撕碎备用 。
4、准备切好的柚子皮和果肉泥:把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中 , 加入适量的清水和冰糖,烧开后用小火熬1-2个小时 , 熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可 。(注:因为有糖,所以在熬的时候要经常搅拌,以免粘锅 。等放凉了加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,然后放入密封容器 , 放入冰箱冷藏,喝的时候,拿出来挖两勺 , 用开水一冲即可) 。
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