第一个便是盱眙县。 _淮安市

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盱眙是江苏省淮安市的下辖县，地处于淮安市的西南地区，占地2,497平方千米，县内常住人口量60万人左右，2022年的生产总值达到525.1亿元。盱眙正确的读法是xuyi，但因国人大都有秀才独自读半边的习惯，因此很多人会将它读成于台。说起须宜那可是吃货的天堂，这里有龙虾之都的美誉，此地出产的龙虾肉质鲜嫩干净，有三白的特点。

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在几年前，盱眙龙虾的年产量便达到了6亿吨，交易额更是突破了60亿，这也极大地带动了盱眙的经济发展。但是盱眙不单单只有龙虾，它的旅游资源也一样丰富，曾获评国家全域旅游示范区。除此以外，盱眙具有的矿产资源也不容小觑，该县的凹凸棒石粘土储备量巨大，占据了我国粘土储备总量的73% 。
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