粉丝是用什么做的

粉丝是用什么做的
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粉丝是用什么做的

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1、粉丝品种繁多,如绿豆粉丝、蚕豆粉丝 , 更多的是淀粉做的粉丝 。如红薯粉丝、土豆粉丝等 。粉丝按其有粗、细、圆、扁及片状等多种;按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同 。
2、根据各地的制法差异、政治家不同的叫法,所以有的叫粉丝,有的叫粉条,还有的叫凉粉,冬粉等名称 。但是其实是大同小异的,制法相差不多 。
3、粉丝是淀粉的线状制品,分干湿两种 。湿粉丝在当地鲜销,干粉丝经水发后食用,多用作凉拌或做汤,荤素皆宜 。粉丝与粉条性味相同 , 就是有粗细之别罢了,明代以前统称为粉条 。
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