中国特色美食有哪些
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【中国特色美食有哪些】1、北京烤鸭 。北京烤鸭被誉为天下美味 。它以色泽红艳 , 肉质细嫩 , 味道醇厚,肥而不腻的特色驰名中外 。
2、天津锅塌里脊 。锅塌里脊,以猪里脊为主料制作而成 , 色黄鲜艳,清口鲜嫩,咸香适口 。
3、山西过油肉 。最初它是一个官府名菜,后来传到了太原一带,并逐渐在山西传播开来 。此菜以色泽金黄鲜艳,味道咸鲜闻有醋意 , 质感外软里嫩,汁芡适量透明,稍有明油为特色 。
4、河北驴肉火烧 。驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃,起源于河北省保定市 。即把熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚 。
5、内蒙古手扒羊肉 。手扒肉就是手抓羊肉,是红食中的一种 。蒙古族人民称肉食为红食,蒙语叫乌兰伊德 。根据牧民的习惯,手扒肉一般用作晚餐 。
6、黑龙江锅包肉 。成菜色泽金黄 , 外酥里嫩,酸甜可口 , 加上吃多不油腻的特点,很适合夏天食用,以达到开胃增食欲的目的 。
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