老话说“要想身体好，三顿粥不能少”，可为何说粥是最差的主食？ _生活知道

老话常讲：“要想身体好，三顿粥不能少” ，尤其现代人也是如此，上了年纪后，就喜欢喝点汤汤水水的，好消化好吸收，牙口不好的老人更是如此。

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但为什么专家都说：粥是最差的主食呢？
其中提到，不仅早餐不建议喝粥，还有很多人群如孩子、慢性病患者都不建议喝粥，粥真的要远离餐桌吗？
其实，这里所指的是白粥，即物质条件提高后，人们越来越倾向于吃精白米面，这样的主食不仅口感软糯香甜，还能激起人们的食欲。对于有着传统观念的中老年人，更喜欢把吃不完的剩米饭做成美味的白粥，看看电视剧里面生病的人都这么吃。

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可就是这样的粥，不建议大家长期喝，虽然没有“最差主食”所说的那么夸张，但对于绝大多数人群来说，白粥的营养价值极低，多为碳水化合物，其他营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质几乎没有。对于正在成长发育的儿童来说，不利于身体发育；
对于慢性疾病患者，白粥极易被肠胃消化吸收，同时也会带来升血糖的危险；对于老人而言，在机体各项组织器官都在慢慢退化，白粥在营养支持上并不达标。

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对于年轻人来说，在身体无任何疾病上，也更建议你少吃白粥，如果长期食用，还可能因为该饮食是流质食物，过于软烂的进食，肠胃的功能也会逐渐退化，反而不利于肠胃的功能。
另外，大家经常听说的喝粥养胃，也没有科学依据，肠胃是需要锻炼的组织，也并非所有肠胃疾病人群都适合喝粥，在刚刚做完肠胃手术的人，短时间内可以喝点粥类，但对于胃酸分泌过多、烧心的胃食管反流患者，如果喝粥还会加重病情。

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当然，也不是所有粥都是不推荐的，如果你偶尔想要喝粥，可以更好地选择粗粮粥，如各种豆类与白米的结合，红豆、绿豆、芸豆、黑豆，这样的杂豆粥要比白粥，营养价值高且有助于稳定餐后血糖，切勿过于软烂即可。
【老话说“要想身体好，三顿粥不能少”，可为何说粥是最差的主食？】还有全谷物粥，如加入燕麦、荞麦、藜麦、小米的粥类，在营养方面也得到了提升，适量吃还是可以的。需要提醒大家的是，在做粥的过程中，不要过于“花哨”，最好不放食盐、白糖或者碱，盐和糖会影响粥的营养价值，碱会损失粥中的营养成分，你做对了吗？