?红茶是绿茶发酵来的吗

红茶是绿茶发酵来的吗
不是 。红茶与绿茶均为茶树鲜叶制成,但是红茶一般是老茶 , 而绿茶则属于新茶,所以在工艺上 , 红茶需要经过发酵处理,做出来的茶叶是偏暗红色的,另外泡出来的茶水也略偏红,而绿茶则无需经过发酵处理,直接粗制晒干即可,所以茶色保留了原本嫩叶的绿色 。
红茶是绿茶发酵来的吗

?红茶是绿茶发酵来的吗

文章插图
【?红茶是绿茶发酵来的吗】红茶是以茶树的芽叶为原料 , 经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成,而绿茶则以茶树新叶为原料,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制作而成 。
红茶的主要品种有日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等 。
绿茶的主要品种有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、双龙银针、信阳毛尖、六安瓜片、山绿茶等 。