如何正确挑选食用油？ _生活知道

食用油起源于古代，随着社会发展成为生活必需品。
问题一：如何判断食用油是否为勾兑油？
【如何正确挑选食用油？】答案一：在购买食用油时，可以通过查看油桶上的产品信息来判断是否为勾兑油。如果配料中包含两种及以上不同品种的油脂，那么这就是通常所说的调和油，也称为勾兑油。
问题二：调和油有什么不好之处？
答案二：调和油不好的原因有两点。首先，它不是单一的食用油，可能由多种不同品种的油脂混合而成。其次，调和油的比例是由各个制油企业自行制定的，并没有纳入国家统一标准，因此各个企业在勾兑油时可以自行决定比例，导致质量参差不齐。
问题三：如何挑选优质的调和油？
答案三：要挑选优质的调和油，首先要注意非调和油通常价格较高，商家可能会将调和油的字样写得很小甚至不写。因此，在购买食用油时，可以先看油桶正面是否有调和油字样，然后再查看油桶背面的配料表。根据国家GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则，食品配料表应按照加入量的递减顺序排列，加入量不超过一定限度。通过仔细阅读配料表，可以选择含有较高比例的优质调和油。